# Margem de lucro de mercadinho: como definir por seção > Margem de lucro de mercadinho sem mistério: por que cada seção tem a sua, como a perda do hortifruti entra na conta e onde mexer sem espantar cliente. Fonte: https://calculadoraprecocerto.com/blog/margem-de-lucro-de-mercadinho/ · Publicado em 2026-10-16 · Atualizado em 2026-10-16 · Equipe Acerta o Preço ## Resposta rápida - Mercadinho não tem uma margem só: cada seção pede a sua, conforme a rotação, a perda e a concorrência. - Produto que vende todo dia aguenta margem menor. Produto que estraga ou demora a sair precisa de margem maior. - No hortifruti, a conta tem que usar o custo depois da perda, não o preço de compra. - O que importa é a margem da loja inteira, a média de todas as seções. Sabe aquele cliente que entra pra "comprar só um pão" e sai com a sacola cheia? Pois é: dono de mercadinho vive disso. O cliente não olha preço de tudo, só de meia dúzia de itens. O resto da cesta é onde o dinheiro mora. Isso faz da margem de mercadinho um assunto diferente de loja de produto único. A pergunta não é "qual a minha margem", e sim "qual a margem de cada pedaço da loja". ## Mercado é uma colcha de retalhos Pense na loja como uma colcha. Cada seção é um retalho com regras próprias: - **Itens de giro rápido** (arroz, leite, refrigerante): o cliente compara preço, sai todo dia, então a margem é menor. - **Itens de conveniência** (balas, pilhas, produtos de limpeza): o cliente paga pela praticidade, então a margem sobe. - **Itens que estragam** (frutas, verduras, pão): parte do que entra vai pro lixo, então a margem precisa cobrir isso. Nenhuma dessas margens "tá errada". Cada uma serve a um objetivo diferente. ## Markup ou margem: não confunda Um erro comum é misturar as duas coisas. **Markup** é quanto você soma em cima do custo; **margem** é quanto sobra do preço de venda. Elas não são iguais, e usar uma pensando na outra faz o preço sair errado. Por exemplo: somar 50% no custo dá uma margem de cerca de 33%, não de 50%. Se isso é novidade, dá uma olhada em [markup ou margem](https://calculadoraprecocerto.com/blog/markup-ou-margem/) antes de continuar. ## O hortifruti e a conta da perda Aqui mora a pegadinha mais cruel do mercadinho. Imagina que você compra **10 kg de tomate por R$ 40**. Parece que cada kg custa R$ 4. Só que 2 kg amassam ou murcham antes de vender. Você só vende **8 kg**, então cada kg que sai custa na verdade **R$ 5**. Quer ficar com 40% de margem, e 10% do preço vai pra taxas (cartão e imposto)? Sobram 50% do preço pra cobrir o custo, então o preço é R$ 5 dividido por 0,50: **R$ 10 o kg**. E se você esquecesse a perda e usasse R$ 4? O preço sairia R$ 8. Vendendo os 8 kg, você faria R$ 64, e depois de custo e taxas ficaria com cerca de 27% de margem. Parece pouco, mas é a diferença entre a conta fechar e ficar apertada. > **Dica rápida:** no hortifruti, anote por uma semana quanto você joga fora. Esse número é ouro, e ele vira o seu "percentual de perda". ## A margem média da loja Agora um alívio. Você não precisa que todo produto tenha margem alta. Precisa que a **média da loja** feche o mês com sobra. Alguns itens ficam baixos pra atrair gente. Outros ficam altos e pagam a conta. É como um time: o goleiro não marca gol, e ainda assim ninguém duvida de que ele é importante. Por isso vale entender a [margem de contribuição](https://calculadoraprecocerto.com/blog/margem-de-contribuicao/) de cada seção, que mostra quanto cada uma realmente deixa depois dos custos. ## Mito x verdade **Mito:** "Se a concorrência cobra menos, eu tenho que baixar o preço de tudo." **Verdade:** o cliente compara um punhado de itens. Acompanhe os 10 ou 15 que ele mais olha, ajuste esses, e deixe a margem respirar no resto. ## Onde mexer sem perder cliente Se a margem da loja está apertada, calma, não precisa subir tudo. Algumas saídas: 1. **Suba pouco nos itens de conveniência.** Quem paga pela praticidade nem sente. 2. **Reduza a perda.** Comprar menos e mais vezes, e fazer promoção do que está quase no ponto, vale mais que subir preço. 3. **Negocie com o fornecedor.** Prazo, volume e entrega fazem diferença. 4. **Revise o preço de marca própria ou de itens sem comparação.** E o hortifruti, em especial, tem artigo próprio: [margem de hortifruti](https://calculadoraprecocerto.com/blog/margem-de-hortifruti/). ## Erros que comem a margem - Esquecer o frete na compra do fornecedor. - Não atualizar o preço quando o custo sobe. - Ignorar a perda e a quebra. - Dar desconto em produto de margem pequena. - Não saber que produtos têm imposto já cobrado na compra (a chamada [substituição tributária](https://calculadoraprecocerto.com/blog/substituicao-tributaria-revenda/)). Se tiver dúvida, converse com um contador. Pra manter o estoque sob controle, ajuda ter um [controle de estoque simples](https://calculadoraprecocerto.com/blog/controle-de-estoque-simples/). ## Defina o markup de cada seção Pegue uma folha e liste as seções da loja. Ao lado, escreva a margem que faz sentido pra cada uma. Revise a cada três meses. Pra transformar a margem em preço, a [calculadora de markup](https://calculadoraprecocerto.com/calculadoras/markup/) ajuda, e a página do ramo [comércio](https://calculadoraprecocerto.com/nichos/comercio/) reúne outros conteúdos. ## Um olhar sobre o mix da loja Vale fazer um exercício simples: separe os produtos da loja em três grupos. Os que o cliente compara muito, os que ele compra por conveniência e os que são só seus (marca própria, produto de fornecedor local). No primeiro grupo, mantenha a margem enxuta. No segundo, deixe respirar. No terceiro, aproveite pra ganhar mais, porque ninguém tem como comparar. Essa divisão simples já ajuda a decidir onde mexer sem assustar o freguês. ## Cola pra levar - Cada seção tem uma margem, e a loja tem a média. - Hortifruti: use o custo depois da perda. - Margem baixa nos itens que o cliente compara. - Margem maior nos itens de conveniência. - Revise preço sempre que o fornecedor aumentar. Se quiser testar o preço de um produto agora, o app faz a conta com perda e taxas incluídas. ## Perguntas frequentes ### Qual a margem de lucro ideal de um mercadinho? Não existe um número único, porque cada seção tem uma realidade: giro, perda e concorrência. O melhor é definir uma margem por seção e acompanhar a média da loja inteira. ### Por que o hortifruti precisa de margem maior? Porque uma parte do que você compra estraga, murcha ou sai com defeito. Essa perda precisa ser paga pelo que foi vendido, então o preço sobe um pouco pra cobrir. ### Posso ter margem baixa em alguns produtos? Pode, e muitos mercadinhos fazem isso de propósito em itens que o cliente compara muito, como arroz ou leite. A margem baixa atrai gente, e o carrinho cheio compensa em outras seções. ### Substituição tributária muda o meu preço? Em alguns produtos, o imposto já vem cobrado na compra e entra no custo. Se você não tem certeza de quais produtos são assim, converse com um contador. Calculadora e app: https://calculadoraprecocerto.app/?modo=gratis (teste grátis, sem cadastro).