# Quanto cobrar por marmita: custo por porção e preço > Quanto cobrar marmita sem chute: veja como calcular o custo de cada porção, a embalagem e o seu tempo, e o que muda se vender no aplicativo de delivery. Fonte: https://calculadoraprecocerto.com/blog/quanto-cobrar-por-marmita/ · Publicado em 2026-10-16 · Atualizado em 2026-10-16 · Equipe Acerta o Preço ## Resposta rápida - O preço da marmita vem do **custo da porção**, da **embalagem**, do **seu tempo** e do que sobra pra você. - A matéria-prima rende menos do que parece: a carne perde peso, o arroz encorpa. - No exemplo do texto, cada marmita custa R$ 9 e sai por **R$ 12**. - No aplicativo de delivery, o preço precisa subir pra pagar a comissão. Segunda de manhã, a lista de compras na mão e o dinheiro contado. Você compra arroz, feijão, frango, legumes, embalagens, e já pensa: "acho que dá pra vender a R$ 15". Na sexta, o dinheiro entrou, mas tem a sensação de que sobrou menos do que devia. Isso é muito comum. Decidir **quanto cobrar marmita** parece simples, mas o custo escorrega entre a feira, o gás e as horas no fogão. Bora organizar. ## Defina a marmita antes de calcular Antes de mexer em números, responda: qual é a sua marmita? Quantos gramas de arroz, de feijão, de proteína, de salada? Se a porção muda a cada dia, o custo também muda. Pensa na marmita como uma receita de bolo: se cada vez você muda a quantidade de farinha, nunca vai saber quanto custa a fatia. Fixe o padrão, e a conta fica fácil. ## Do que você compra ao que cabe na marmita Aqui entra uma pegadinha. A carne crua perde peso ao cozinhar. O arroz e o feijão ganham volume. O que você comprou não é o que vai na embalagem. A saída é simples: calcule o custo do **lote inteiro** e divida pelo número de marmitas que ele realmente rende. Assim a perda de peso já está dentro. Pra ir fundo, veja [custo por porção de arroz, feijão e carne](https://calculadoraprecocerto.com/blog/custo-por-porcao-de-arroz-feijao-e-carne/). ## A conta, num exemplo redondo Imagina uma produção de 40 marmitas. É só um exemplo, troque pelos seus números. - Ingredientes: **R$ 220** no total. - Embalagens: **R$ 40** no total. - Tempo: **5 horas**, com a hora a **R$ 20**. - Taxas de **5%** e lucro de **20%**. O custo total é R$ 360 e, dividido por 40, cada marmita custa **R$ 9**. Como taxas e lucro levam 25% do preço, o custo cobre os outros 75%. Então: R$ 9 divididos por 0,75 dão **R$ 12**. ## P, M e G: tamanho também é preço Dá pra oferecer três tamanhos. A pequena atende quem come pouco, a grande quem tem fome. Cada uma tem um preço, e a diferença precisa cobrir o ingrediente a mais e a embalagem maior. Um cuidado: o tamanho G não é só "um pouco mais de tudo". Se ela leva o dobro de proteína, o custo também sobe bastante. Faça a conta de cada uma, e não um chute proporcional. ## E se a vizinha cobra R$ 10? Dos R$ 10, as taxas levam R$ 0,50. Sobram R$ 9,50 pra cobrir R$ 9 de custo, e o lucro é de R$ 0,50 por marmita. Ou seja, você cozinha, embala, entrega e fica com uma moeda. Não precisa brigar com a vizinha. Ela pode ter outro custo, ou pode estar perdendo sem notar. Calcule o seu preço e mostre o que a sua marmita tem de especial. > **Dica rápida:** capriche numa coisinha que ninguém copia: um tempero, uma salada diferente, um bilhete. Valor percebido segura o preço. ## Marmita no aplicativo de delivery Vender por aplicativo traz clientes novos, mas cobra comissão. No exemplo, o app fica com 20%. Confira a taxa atual no painel do vendedor ou na central de ajuda da plataforma, porque as regras mudam. Com essa comissão e os 20% de lucro, o custo cobre só 60% do preço. R$ 9 divididos por 0,60 dão **R$ 15**. Por isso muita gente cobra mais no aplicativo do que na venda direta, e tudo bem. ## Mito x verdade **Mito:** "Se eu vender muito, o preço baixo compensa." **Verdade:** volume sem margem é só mais cansaço. Antes de escalar, confirme que cada marmita deixa lucro. Se quiser saber quantas vender pra viver disso, veja [marmita dá lucro](https://calculadoraprecocerto.com/blog/marmita-da-lucro/). ## O dia da compra importa Quem compra a granel e em dia de promoção leva vantagem, mas só se tiver espaço pra guardar. Compra grande que estraga não é economia. Compare o preço por quilo e a validade antes de levar. Uma dica boa: anote os preços da feira e do mercado por duas ou três semanas. Você descobre onde costuma pagar menos e quando um ingrediente está caro demais, o que ajuda a trocar o cardápio no momento certo. ## Cardápio que protege o lucro Nem todo prato precisa ter a mesma margem. Alguns, com ingrediente mais barato, equilibram os que têm carne mais cara. Monte o cardápio da semana pensando na média, e não prato por prato. Assim o preço fica estável pra cliente e saudável pra você. ## Embalagem pesa mais do que parece Alumínio, isopor ou plástico: cada um tem um custo, uma impressão pro cliente e um comportamento no transporte. Escolha com cabeça e some no custo. Veja o comparativo em [embalagem de marmita](https://calculadoraprecocerto.com/blog/embalagem-de-marmita-custo/). Se o público é fitness, o artigo de [marmita fitness](https://calculadoraprecocerto.com/blog/preco-de-marmita-fitness/) ajuda. Mais sobre o ramo em [marmitas](https://calculadoraprecocerto.com/nichos/marmitas/). ## Checklist pra acertar o preço da sua marmita - Defina o padrão da porção. - Calcule o custo do lote inteiro. - Divida pelas marmitas prontas. - Some embalagem e tempo. - Aplique taxas e lucro. - Faça um preço pro aplicativo, se vender nele. Se a conta pesar, o app faz por você. ## Perguntas frequentes ### Quanto cobrar por marmita? Depende do cardápio, do tamanho da porção, da embalagem e do seu tempo. No exemplo do artigo, uma marmita que custa R$ 9 sai por R$ 12. Calcule com os seus gastos. ### Como calcular o custo de uma porção? Divida o custo total do lote pelo número de marmitas que ele rende. Lembre que a carne perde peso ao cozinhar e que o arroz aumenta, então pese depois de pronto. ### Posso cobrar preços diferentes por tamanho? Pode, e é uma boa ideia. P, M e G atendem fome e bolso diferentes. Só não esqueça que a porção maior gasta mais do que proporcionalmente. ### Vender no aplicativo muda o preço? Muda, porque o aplicativo cobra uma comissão. Confira a taxa atual no painel da plataforma e ajuste o preço pra esse canal. Calculadora e app: https://calculadoraprecocerto.app/?modo=gratis (teste grátis, sem cadastro).